鲜虾芦笋意大利面的做法

2015年06月28日

鲜虾芦笋意大利面

材料:意大利面(250克) 芦笋(1把) 基尾虾(100克) 胡萝卜(一截) 黄油(30克) 黑胡椒粉

做法:

 

1、基尾虾剥去外壳。

2、用牙签挑去泥肠。

3、用盐揉搓。

4、从后背划开,不要切太深。

5、放料酒和姜丝腌15分钟。

6、芦笋洗净切斜刀, 汤锅烧开水,加盐和几滴油,放芦笋焯水20秒后捞出, 过冷开水后沥干水分,

 

7、胡萝卜用模具刻出花朵。

8、放水里焯熟沥出。

9、汤锅烧开水下意大利面。

10、挑出虾仁里的姜丝,放油锅快速翻炒。

11、放芦笋翻炒,加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀,调盐起锅。

14、装盘,撒上少许胡椒粉即可。

 

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