奶油炸糕的做法

2015年06月28日

菜谱做法:

  • 1.在锅中混合材料A,煮成大开。

  • 2.加入1/2杯面粉,不停搅拌。中火,直到面糊呈透明状。继续加热2分钟,期间不时搅拌。

  • 3.关火,这时你会看到面糊在锅底已呈小团团状。

  • 4.把面糊团盛到一只盆中,搅拌机中速,边搅拌边加入鸡蛋(一只一只分别加入)。

  • 5.这时又回到面糊状,抬起搅拌机头时,应该看到流下的面糊在表面上可以画出花纹。加入香草精打匀。

  • 6.锅里加油(大约2寸深)烧热,用小勺盛起一勺面糊,再用另一只勺将面糊推入锅中(这样比较好成形)。炸至泡起并两面呈金黄色,盛出沥净油。

  • 7.装盘,撒上糖粉,趁热吃。

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