青岛牛肉板面_特色小吃培训多少钱_青岛膳学派餐饮管理有限公司-爱培训

课程特色

课程简介

内容提要：膳学派小吃培训学校传授的牛肉板面一是面好、筋道，二是卤好。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。实际操作内容①面粉的选材;⑤牛肉板面制作全流程及制饼技巧;

　　膳学派小吃培训学校传授的牛肉板面一是面好、筋道，二是卤好。面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后*好吃的就是那个辣椒。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，再加上一些青菜，浇上煮好的汤卤，味道真叫那个鲜啊!

　　牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。