课程名称:重庆西点班

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课程特色

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课程简介

烘焙理论课程:

一、烘焙原料应用与原料特性

二、设备运行与安全使用与维护

三、掌握干面团和湿面团的混合。

四、手工练习(揉搓、折叠、覆盖、切割、敲打、切割、揉搓和敲击)。

五、做面包馅。

六、独立实践。

面包烘培培训班课程:

基础知识和原材料介绍、法国棍子,软袋,玉米沙拉,火腿和猪肉松,卡特彼勒面包,菠萝袋、奶酪干酪,肉松面包,椰子蓝莓,墨西哥袋,奶酪包,蒜辫,日式麻辣长袍、巧克力甜甜圈,原始海藻糖甜甜圈,切碎的甜甜圈,坚果甜甜圈、南瓜吐司,牛奶吐司,全麦吐司,王后吐司,无糖烤面包,黑芝士正方形烤面包、椰子手碎屑、豆酱、手撕面包、猪肉松面包、牛角包,丹麦水果,金北海道,三角披萨,美味酥心,丹麦三明治,金砖、香薰袋、土豆面包、巧克力壳果、红薯芝麻壳果、大理石面包、金牛座、核桃松饼、蛋黄酥,木炭芝士片和蒜棒、全麦芝士面包,天然酵母核桃面包,苏打水袋,蒜棒等


校区分布

其他校区
渝中校区
渝中区中山二路196号附2号港天大厦A栋一楼

机构信息

  • 39门课程
  • 1家分校
  • 0条真实评价
  • 24位优秀教师

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