课程名称:北京西点培训班

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课程特色

课程简介

课堂内容:

韩式裱花理论:

1,原料,工具介绍,韩式奶油霜原料选择,奶油霜制作

2,韩式裱花配色,奶油霜调色,抹面技巧

3,韩式裱花嘴、花钉的使用和每种角度的变化,正确的使用裱花嘴

4,刷绣的裱制工艺

5,花蓝裱制的方法

6,抹胚基本功:各种胚子的抹法,圆形,直行,心形等

7,花边的基本:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边 手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等

8.杯子蛋糕花型的基本功:五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花,向日葵

9,多肉系列:白牡丹,虹之玉,仙人绣球,多肉盆栽系列

10,成品搭配学习

11,学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习,整件蛋糕和杯子蛋糕的制作

12,韩式蛋糕,整体蛋糕系列,秘密花园,浪漫丛林,锦簇年华等蛋糕的制作

14,节日主题产品:爱情鸟、生肖卡通、圆球及卡通身体的培训等

校区分布

其他校区
丰台校区
南四环中路40号

机构信息

  • 51门课程
  • 1家分校
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