课程名称:北京咖啡班

课程价格:请询价

适合人群:

免费通话

课程特色

课程简介

课堂内容:

1.面包原材料的选购

2.面包加工的基本标准

3.面包加工的工艺步骤(包括鲜奶油打发、色彩配制及应用、欧式、巧克力等实用于各烘焙坊坊款式制作等)

4.面包经营定价原则

5.经营选择与生意技巧,投资分析,经营管理

面包系列:

全麦面包、白面包、甜点面包、花色面包、硬质面包、软质面包、奶油面包

白吐司,全麦吐司、杂粮吐司、葡萄吐司、红豆吐司等

手撕包,黄金三明治、火腿三明治、汉堡、松松平头,金砖,铜锣烧火腿披萨,培根披萨,水果披萨,海鲜披萨等

丹麦酥油面包、丹麦牛角、金砖、菠萝丹麦等

沙拉热狗、奶油毛毛虫,香肠仔、椰蓉餐包,甜甜圈

泡芙系列:奶油泡芙,巧克力泡芙,冰淇淋泡芙,花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙

蛋挞系列:葡式蛋挞,果味蛋挞,豆沙蛋挞,水果蛋挞等

老婆饼:五香、五仁、水果系列(草莓、哈密瓜、凤梨等等)、莲蓉系列(香芋板栗、黑芝麻、红豆、绿豆、豆沙等等)

酥饼系列:桃酥(葵花籽、黑芝麻、花生、白芝麻)

曲奇系列:玫瑰鲜花曲奇饼、可可曲奇饼、糖衣曲奇饼

蛋卷系列:戚风卷,绿茶卷,巧克力卷,彩虹蛋卷

小蛋糕系列:蜂蜜小蛋糕 红枣蛋糕,模具蛋糕,蓝莓玛芬,虎皮蛋糕

校区分布

其他校区
丰台校区
南四环中路40号

机构信息

  • 51门课程
  • 1家分校
  • 1条真实评价

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