慕斯芝士蛋糕双修班
课程名称：北京咖啡学习
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课程特色
课程简介
课程概要：
慕斯培训种类
1、慕斯芝士蛋糕的系统讲述
2、慕斯芝士蛋糕原料的选购
3、慕斯芝士蛋糕食材的 预加工
4、慕斯芝士蛋糕加工的基本标准
5、慕斯芝士蛋糕的工艺步骤
6、 慕斯芝士蛋糕经营定价原则
7、系列调味品及原料的货源渠道
慕斯蛋糕类：
芒果慕斯 蔓越莓慕斯 草莓慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃巧克力慕斯， 各种口味、草莓、芒果、巧克力等20余种口味
乳酪蛋糕类：
原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、重芝士蛋糕，菠萝乳酪，焦糖乳酪，草莓奶酪
常温蛋糕：
重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕，黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕，红丝绒蛋糕
甜品饼干类：
鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯蛋糕、 曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、巧克力DIY、芒果布丁、法式芒果慕斯杯，水果冻
水果巧克力装饰：
水果选材切法搭配，巧克力花型，烟卷，扇子，巧克力片等磨具的使用
布丁，派系列：
焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻
校区分布
其他校区-
丰台校区
南四环中路40号
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