课程名称:北京咖啡学习

课程价格:请询价

适合人群:

免费通话

课程特色

课程简介

课程概要:

慕斯培训种类

1、慕斯芝士蛋糕的系统讲述

2、慕斯芝士蛋糕原料的选购

3、慕斯芝士蛋糕食材的 预加工

4、慕斯芝士蛋糕加工的基本标准

5、慕斯芝士蛋糕的工艺步骤

6、 慕斯芝士蛋糕经营定价原则

7、系列调味品及原料的货源渠道

慕斯蛋糕类:

芒果慕斯 蔓越莓慕斯 草莓慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃巧克力慕斯, 各种口味、草莓、芒果、巧克力等20余种口味

乳酪蛋糕类:

原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、重芝士蛋糕,菠萝乳酪,焦糖乳酪,草莓奶酪

常温蛋糕:

重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕,黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕,红丝绒蛋糕

甜品饼干类:

鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯蛋糕、 曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、巧克力DIY、芒果布丁、法式芒果慕斯杯,水果冻

水果巧克力装饰:

水果选材切法搭配,巧克力花型,烟卷,扇子,巧克力片等磨具的使用

布丁,派系列:

焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻

校区分布

其他校区
丰台校区
南四环中路40号

机构信息

  • 51门课程
  • 1家分校
  • 1条真实评价

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