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课程名称:成都特色砂锅米线培训技术
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适合人群: 0基础创业
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1、砂锅用具的知道和挑选;
2、砂锅香料的配方及处理;
3、底料的炒制技能和保留办法;
4、砂锅大骨高汤的熬制办法和配方;
5、砂锅底汤的处理及调味配方;
6、资料的清洗处理办法;
7、砂锅的堆放配体原理。
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