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Oliver马老师

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广州威利旺卡烘焙学院 向TA咨询

七年面包达人经验,于上海知名法式面包店Farine跟随法国Franck Peco旗下的法籍研发团队制作法式面包及丹麦类为主的面包,后赴台湾进修学习前沿面包技术,14起任职于单月绩效过百万的北京著名原麦山丘手感烘焙店,对于欧式及亚洲口味面包的结合有丰富经验。

广州威利旺卡烘焙学院是一家专注于烘焙方面的培训机构,常年开设法式西点培训等课程,经过我们不断的钻研逐渐形成了强大的有经验、有技术的团队,更是充满创意与热情的团队,具体情况让我们一起来了解一下吧。

威利旺卡烘焙学院课程设置

轻食简餐培训班
课程亮点:资深教师授课,小班授课,产品新颖
适合人群:适合零基础人群,适合私房、小投入创业
课程内容:沙拉、意面、焗面、低温食物、秘制特色酱料、低卡特色酱汁、风味小吃、披萨、三明治、牛排、健身餐、减肥餐、波奇饭等全面技能,适合私房、小投入创业、外卖+堂食。

创意甜品培训班
课程亮点:产品新颖,小班授课,免费课程更新
适合人群:适合零基础人群,烘焙爱好者,创业人群
课程内容:熟练掌握器皿工具技巧,原材料的介绍及用途,烤箱设备如何使用操作,奶油的品牌特性,保存方式,注意事项及打发技巧,烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项,产品原材料介绍及使用方法、保存方式,各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护。

烘焙培训班老师介绍

李老师:6年翻糖经验,在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行,历任Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖设计师,尤其精通英式糖花、人偶,曾参与并设计制作诸多明星以及LV、CUCCI等知名奢侈品品牌发布会甜品台。

李老师:6年翻糖经验,在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行,历任Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖设计师,尤其精通英式糖花、人偶,曾参与并设计制作诸多明星以及LV、CUCCI等知名奢侈品品牌发布会甜品台。

威利旺卡烘焙学院优势和教学特色

0基础学习,百分百包教会,手把手教学,一人一机,可自己操作,学不会可重新学,学员免费国际大师课,米熊直播课,定期免费视频,在线教学,帮你与时俱进。

关于威利旺卡烘焙学院

威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久,隶属于威利旺卡教育培训有限公司,是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。威利旺卡致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验,带给广大烘焙美食爱好者们。用我们的创意和热忱,去阐述流行前沿的创业理念。截止目前,威利旺卡拥有员工85名,并且每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修,始终保证来威利旺卡的每一位学子能学到全前沿的技术。

西点烘焙培训地址详情

棠东东路校区:广州市天河区棠东东路4号御景B座

有关烘焙方面相关知识介绍

烘焙时需要注意哪些事项?
1、新烤箱到手要空烤,让加热管的异味散掉。
2、采购回的工具,完全清洗一次,吹干使用;其中以打发蛋白用的工具和容器教为重要,不能有水有油或其他物质,否则蛋白永远打不发。
3、模具放于干燥处,如不是封闭环境,下次使用之前提前清洗一次,毕竟家里灰尘还是蛮多的。
4、烘焙的粉类材料,个人建议找个塑料箱装起来,特别是塑料密封袋封装的原料,容易粘灰后发腻,取时手会比较难过。
5、黄油保质期为冷藏一年,冷冻为二年,如整块购买,自己切成小块,用油纸或者塑料袋之类包装,冷冻处理,需要时提前一天转为冷藏。

文章于2020-06-18发布

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