黄金满仓——咖喱鱿鱼筒做法

人们在新年时，都喜欢用有寓意的食材来做出有寓意的菜。鱿鱼，音谐有余，年年有余，当然，年年过节，少不了用鱿鱼做的菜。

当烤好的鱿鱼，被用刀切开，你有没有被诱惑到？那鲜香扑鼻的味道扑面而来时，你的口水没有流出来？
所用材料：
鱿鱼一条 米饭一碗，烤肉酱适量 咖喱1勺，盐 胡萝卜，洋葱 蜂蜜

具体做法：
1、准备食材。
2、鱿鱼去掉肚子里的内脏和外面的黑膜，充分清洗干净，用烤肉酱和料酒腌制约半个小时以上入味。
3、洋葱和胡萝卜切成细末。
4、锅中加入适量油，入洋葱和胡萝卜炒出香味后，加入咖喱粉一起炒香。
5、再加入米饭和少许盐，炒透出香味。
6、将腌制好的鱿鱼放入炒好的米饭。
7、将装好米饭的鱿鱼，用牙签收好口，放在铺了锡纸的烤盘中。
8、烤箱提前预热好，放中上层，上管220度，下管200度，烤10分钟。然后，再取出，刷上一层腌制鱿鱼的料汁，放在烤箱的倒数第二层，上管200度，下管190度，烤10分钟。
9、最后，再取出鱿鱼，刷上一层蜂蜜，进烤箱，烤两三分钟上色即可取出用。
小提示：
1、如果烤箱不是上下控温的，可以放在200度上进行烤制。
2、米饭是炒熟趁热放入的，鱿鱼很好熟，请注意观察鱿鱼在烤箱中的变化，随时进行调整。
3、米饭不要放得太满，烤制时鱿鱼会有收缩。