【雅思阅读】“沃尔玛”“家乐福”都是屌丝超市？

新年快到啦，对很多人来讲，过年办年货是一件又喜庆又热热闹闹的事情，去到沃尔玛和家乐福，看到琳琅满目的商品，简直不能更兴奋！可是当你开心的逛超市时，但你是否知道超市物品的摆放也暗藏玄机？如果你仍然表示疑惑，好吧，烤鸭们，让热乎乎的2014雅思阅读机经来给大家科普一下。

这篇在2014年9月最后一场雅思考试中被考官“临幸”的文章叫做“Grocery Store Layout”，说的就是超市物品陈列(grocery store layout)是如何影响顾客的购物时间(affect customers’ shop time)，并进一步影响销量和利润的（affect incremental sales and profitability）。

试想如果你是一只壕，拥有数家超市（owners of grocery stores），要通过改变超市物品陈列的方式来影响利润，你首先会做什么呢？这篇机经文章提到“Managers and owners of grocery stores need to match the correct grocery store layout to their store type”，也就是让你家的超市物品陈列与超市类型相匹配。

那么问题来了…

我家超市啥类型？（whatis my store type?）

我的目标顾客是谁？（whoare my target customers?）

莫急，机经继续告诉你…

如果你的target customers(目标顾客)是bargain shoppers (爱买便宜货的客人)，那么你只要任性地在走道两边摆上货架和商品（run parallel aisles），让顾客尽情地自顾自挑选就好了(enjoy a self-reliant shopping experience)。这样做的好处是可以减少人力的支出,从而进一步帮助减少商品价格（helplower payroll which in turn helps foster lower price）。对于这些“只看价钱”（concerned only with price）的屌丝顾客（price sensitive customers）来说，便宜就是王道。

但是如果你的目标客户是高端客户（upscale customers）的话，你还敢这么任性么？答案自然是NO.

如果面向高端市场，那么你可能要考虑让你家的超市陈列更加高大上一些。比如，你可能要增加free flowing areas (areas which allow morecustomer interaction along with the expertise required for this type ofoperation)，即让顾客能自由交流又能接受专业意见的区域，听起来好像很厉害的样子…

此外，高端的超市一般还会提供娱乐设施（entertainment），此举是为了延长顾客在超市停留的时间（lengthen the time a customer spends in thestore），从而提高销量（produce more sales）。

烤鸭们在国内逛超市或许感受不明显，但一些国家，不同的超市品牌，甚至同一品牌旗下不同类型的门店，在商品价格和目标客户上都会有所不同。

以英国为例，这个号称全球超市利润*高的国家，主要的超市品牌有：

Tesco, Sainsbury, Morrisons（覆盖客户群较广）

Marks & Spensers（针对高端客户）

Iceland（以卖速冻食品为主）

ASDA（价格便宜，针对低端客户）

Poundland (俗称“一磅店”，类似我国街边的“两元店”)

所以以后在愉快购物的同时，也可以顺便“检阅”一下超市商品的摆放是否合理哦~