课程名称:昆明正宗小吃培训
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牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名。在四川,贵州地区,吃牛肉米线的方法比较独特,花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高汤,然后将准备好的特制熟粗米线,经过滚烫的开水煮熟,放入碗内再加入熬制的高汤,放入生姜,蒜,葱,以及大青椒等调料,在根据客人的喜好加入适当量的花椒,辣椒。吃起来又辣又麻,但是让人还是一边喝水一边还想继续吃下去。
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