大连中式面点培训班
课程名称：大连中华面点培训
课程价格：请询价
适合人群： 中式面点学员
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课程特色
课程简介
红叶学校面点师培训是根据国家中式面点师职业技能标准，结合 我国传统面食和现在市场流行面食的品种进行教学。教学以实教实练为主，学员亲自动手，边学边做，实际体验，学会为止，免费推荐工作。
教学内容讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理核算与成本核算、筵席点心设计制作等。
1、 包括初级课程所有内容;
2、 面点的概念与历史演变、面点工艺学(理论);
3、 常用原料知识中级(理论);
4、 中式面点制作的原料、特点、质量标准和鉴别保管(理论);
5、 荤素的原料加工、甜馅的初加工，干货原料的涨发(理论+实操);
6、 面点部门分工与生产管理、席上点心的篇写及关键(理论);
7、 成本核算与营养卫生总核算(理论)
8、中级各种馅料及多样式品种制作(实操)
校区分布
其他校区-
沙河口区
兴工街福佳新天地 -
西岗校区
鞍山路36-8号
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