天津中国面点培训

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锅贴培训

课程名称：天津中国面点培训

课程价格：请询价

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课程特色

课程简介

教学模式：标准化流程教学
学习内容：全套锅贴技术
学习时间：不限时间签定合同
学习方式：食材亲自动手操作专业老师指导
售后服务：材料设备不受任何地区限制免费技术升级

一、锅贴产品展示

二、锅贴项目介绍
锅贴是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
三、学习流程

四、锅贴培训内容:
一、锅贴皮的制作与采购;
二、各种锅贴馅料的配比：韭菜鸡蛋馅、包菜馅、西葫馅、香菇肉沫馅、芹菜肉沫馅、胡萝卜肉沫馅、木耳肉沫馅等多种口味的调配;
三、各种馅料的保存、冷冻处理;
四、锅贴时火候的控制;
五、面糊浆的调配比例;
六、成品的卖法，项目经营搭配，开店选址技巧等;