课程名称：长沙精品小吃培训

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课程特色

课程简介

卤水甲鱼是一款美味菜谱，主要原料有甲鱼350克等，这道菜甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜，深受食客欢迎。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

菜品加工

学习前期材料的处理及加工的方法

甲鱼卤水

学习小甲鱼的卤水配方比例做法

炒药材

学习中草药秘制配方的比例做法

秘卤甲鱼

学习卤甲鱼的制作、火候、成色、调味全过程

校区分布

其他校区
长沙校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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机构信息

长沙曾氏食为天小吃培训
长沙曾氏食为天小吃培训
  • 242门课程
  • 1家分校
  • 1条真实评价
  • 4位优秀教师

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