课程名称:合肥小吃技能培训
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鸡公煲:这是一道令人一吃就难以忘怀的新名菜,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味分微辣、中辣、重辣各味型。乐渡鸡公煲色泽红润,口味香醇,香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻,吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受!
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:主食材的处理 各种配料配方配比 烧的方法
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