千层饼技术
课程名称：中山中式烹调师教材
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课程特色
课程简介
面食在中国大地，无处不在，是人民日常生活消费的必需品，而百姓长期吃馒头，米饭之类的食品，明显有一些单调，后来就出现了很多的吃法，而食在香香掉牙千层饼的出现，让广大的朋友有了新的选择，其口味多样，外酥内软，营养全面，在大江南北深受大家喜受。
千层饼根据市场得出结论：平均1公斤面粉，可以生产1.5公斤千层饼，按25公斤/代面粉成本计算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻盐3元、配料和酵母5元、水电费5元、1袋面粉加工成本.136元，每代可产75斤香掉牙饼,一般售价6.00元/公斤，每天出售5代面粉即可获纯利445元以上。所以选择千层饼是你走上创业致富的一系条好门路
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