重庆烤鱼
课程名称：北京培训小吃
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课程特色
课程简介
重庆烤鱼介绍：
重庆烤鱼，采用几十种中药材，精心搭配，再用特殊配方制作的老油，再加多种材料秘制的鲜香膏，烤鱼的制作是把活鱼现杀现烤，之后放入精心制作的各种汤汁，成品：香味浓郁，色泽红亮，鲜香诱人，既有烧烤的焦香又有火锅的鲜美，麻辣鲜香，回味无穷。
一、学习内容：
老油制作、鲜香膏制作，杀鱼、腌鱼、木炭烤鱼、熬煮汤汁、配菜、上桌，全套技术，都会一步一步教给学员，一共学习八种口味，再赠送两种口味的配方。
学习的口味有：泡椒味、豉汁味、香辣味、葱烧味、尖椒味、鲍汁味、椒香味、耗油味。
二、学习程序：
学员签订学习合约，马上开始有师傅教学指导，学员跟着亲手操作。
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