重庆火锅
课程名称：武汉中式烹调培训
课程价格：请询价
适合人群： 有意从事餐饮行业工作的人员
咨询老师申请优惠 免费获取试听名额
课程简介
火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字*早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。
校区分布
其他校区-
积玉桥校区
新长江广场
看了该课程的学员还看了
更多课程-
-
武汉家庭厨艺全科班武汉文昌高级职业学校请询价
-
