教师团队

侯明炜
侯明炜
咨询老师

2018年第20届fhc国际烹饪艺术大赛海鲜主菜类银奖 ;2020年首届欧盟商会欧洲猪肉大赛冠军 ;2022年第二届欧盟欧洲橄榄大赛冠军 ;2023年苏州第二届吴门工匠营养配餐员特金奖。 ;西式烹调技师。 ;高级西式面点师

潘政
潘政
咨询老师

中国餐饮业高级职业经理人 ;苏州技师学院烹饪建设委员会 委员 ;2020 第三届中国咖啡师团体锦标赛 专业西餐评委 ;2020 第二届苏州咖啡茶饮技能大赛 专业感官评委 ;2019 第二届中国咖啡师团体锦标赛 专业西餐评委 ;2018 第一届中国咖啡师团体锦标赛 专业西餐评委 ;2021 第四届中国咖啡师团体锦标赛 专业西餐评委 ;2020 欧盟欧洲猪肉厨艺大赛 主评委 ;2021 欧盟欧洲橄榄厨艺大赛 主评委"

邵子成
邵子成
咨询老师

2015年南京旅游学院西烹饪与营养专业毕业生 ;2016年台湾高雄餐饮大学研修生 ;2017年新西兰蓝带学院大文凭毕业生厨房管理文凭 ;2017年惠林顿理工学院餐饮专业毕业生 ;2016年新西兰皇后镇fanta餐厅厨师 ;2017年新西兰皇后镇SAFFRON法餐厅厨师 ;2018年深圳瑞吉酒店意大利餐厅厨师主管 ;2020年南京费尔蒙酒店扒房副厨师长 ;2021王森学校西餐系资深教师 ;国家高级西式烹调师 ;FHC国际西餐禽类比赛银牌 ;FHC国际西式面食比赛铜牌 ;新西兰蓝带学院优秀毕业生奖牌"

叶金中
叶金中
咨询老师

江苏省西餐职业能力题库开发专家。 ;第十八届fhc国际烹饪艺术大赛家禽类、牛肉类银奖 ;第四十六届世界技能大赛江西选拔赛 裁判 ;第四节展能节西餐项目指导老师

孙安廷
孙安廷
咨询老师

1996年加入王森咖啡西点学校,师从王森 ;2003年获全国烘焙西点大赛冠军 ;2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监 ;2004年多次做全国烘焙技术巡展演示 ;2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监 ;2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监 ;2006年多次给国外团体指导培训授课 ;2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监 ;2007年多次给台湾同胞指导培训授课 ;2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监 ;1996年至2020年,在此期间担任烘焙系系主任 ;糕点面包烘焙工一级技师 ;西式面点师高级技师、 ;西式烹调师高级技师、 ;考证培训师、考评员"

丁玉坤
丁玉坤
咨询老师

糕点面包烘焙工二级 ;西式面点师高级 ;西式烹调师高级 ;调酒师中级 ;咖啡师中级 ;营养配餐员高级 ;IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判 ;2022年苏州美劳动者 ;2010安徽徽淮北金满食品有限公司,任职生产厂长兼技术总监。 ;2013 安徽伊百诺食品有限公司,任职生产主管兼技术总监。 ;2014安徽蜜雪儿食品有限公司,任职经理。 ;江苏红宝石食品有限公司 技术顾问 ;陕西道和餐饮管理有限公司 技术顾问 ;2015 加入王森至今

聂兰兰
聂兰兰
咨询老师

糕点面包烘焙工二级技师 ;西式面点师高级 ;西式烹调师高级 ;咖啡师中级 ;营养配餐员高级 ;育婴员初级 ;2017安琪酵母杯上海赛区银奖 ;中式面点师二级技师

姜懿阳
姜懿阳
咨询老师

糕点面包烘焙工二级 ;西式面点师高级 ;西式烹调师高级 ;调酒师中级 ;咖啡师中级 ;营养配餐员高级

王维柱
王维柱
咨询老师

1997年 加入百利得面包房做学徒制作各种西点面包 ;2000年 加入上海大厦酒店担任领班一职,负责各项活动西点的筹备布置并制作 ;2006年~2008年 加入尼日利亚鸵鸟食品有限公司,担任技术主管一职,负责产品研发品质管控 ;2009年~2010年 加入味道食品有限公司并担任技术主管一职,负责产品研发品质管控 ;2012年3月 加入上海克莉诗汀,同年参加烘焙大赛并获得克莉诗汀团体赛金奖,在2013年11月升任上海克莉诗汀技术主管一职负责产品研发品质管控 ;2014年12月 加入上海艾拉食品有限公司担任技术总监,负责面包西点全品类的技术管控 ;2015年9月 加入山东东营巴黎一刻食品有限公司担任技术总监,负责面包西点全品类的技术管控 ;2016年3月-2022年致今 进入王森西餐西点学院,就职于面包系担任高级别教师一职,教授学员各类面包西点的制作方式方法 ;糕点面包烘焙工一级西式面点师高级技师(考证培训师、考评员) 。

叶占海
叶占海
咨询老师

师承法国米其林甜点名厨Jeremy Del Val;跟随米其林技术研发专家Sébastien Serveau深造;2017年-2019年,研麦价面包房 面包主厨(烘焙体验课讲师);2020年,格瑞斯上海面包区域主管

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