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从业35年，精通各种特色小吃，网红小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面点，生制面制品，米制品，海鲜制品，快餐，麻辣制品，干锅火锅，卤菜熟食，铁板烧，烧烤，冷饮等千余种小吃技能千余种小吃技能，2005年被山东省餐饮协会评为高级培训师，2008年成为中国餐饮管理科学学会会员。从业35年，精通各种特色小吃，网红小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面点，生制面制品，米制品，海鲜制品，快餐，麻辣制品，干锅火锅，卤菜熟食，铁板烧，烧烤，冷饮等千余种小吃技能千余种小吃技能，2005年被山东省餐饮协会评为高级培训师，2008年成为中国餐饮管理科学学会会员。
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好日子餐饮培训是一家专业的火锅培训机构，开设多种特色班型，例如：
早点全套培训：包括提供包子十四种馅、无矾油条、掉炉饼、筋饼、糖酥饼、玉米饼、小米饼、黑米饼、紫薯饼、板栗饼、土豆饼、馅饼、韭菜盒子、馄饨、蛋花汤、豆浆、豆腐脑、各种营养粥、各种凉拌菜，以及迷之辣椒油的制作及全套技术手册。我们也会讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。
酱香饼培训：土家酱香饼是土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。我们提供土家酱香饼全套技术培训内容以及开店经营指导课程，包括店面选址、设备采购、原材料的采购等等。我们会讲解理论学习原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；老面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；酱料的制作，配料的制作；秘制馅料的制作；酱香饼的制作等等。
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另外，以下是我们的一些厨房小技巧：
用面粉刷油锅，既环保又干净，平时做面食面板的面粉收集起来就够用。
将几片小白菜叶或向日葵叶放入积了水垢的热水瓶内，再加少量食醋，摇晃几下，水垢就会除掉。
厨房清洁，油腻很难洗，用食用碱1：2和水兑比任何洗洁精都有效。
文章于2023-03-27发布
