财富---大娘水饺
课程名称：长沙中式烹调师培训中心
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课程特色
课程简介
财富---大娘水饺
水饺，鲜美、细腻，面食中的佳肴，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家水饺店，不会做，没有经验，【优尚餐饮集团】培训所有水饺品种技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，【优尚餐饮集团】真技术配方。
“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
培训内容
大娘水饺各式口味，蒸饺的各式口味
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、大娘水饺蒸饺的系统讲述；
2、大娘水饺蒸饺原料的选购；
3、大娘水饺蒸饺食材的预加工；
4、大娘水饺蒸饺加工的基本标准；
5、大娘水饺蒸饺加工的工艺步骤；
6、大娘水饺蒸饺经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
校区分布
其他校区-
天心校区
天心区友谊路560号长城雅苑
