台州酱鸭培训
课程名称：深圳台州酱鸭培训
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课程特色
现场师傅手把手教学
课程简介
酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；其皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有鲜、香、酥、嫩的特点，而且肉质劲道、鲜嫩诱人。
食为先台州酱鸭教学内容包括：
1、鸭子的选择，鸭子的选择，鸭的腌制、风干
2、卤水制作，香料的认识，卤水制作的比例、时间，卤水的保管
3、鸭子卤制，掌握卤水的火候，鸭产品系列的卤制时间
4、鸭子泡制，掌握卤水温度，泡制时间，出品摆放
5、学习总结，卤鸭的售卖经营模式及产品搭配
食为先台州酱鸭卖点有哪些？
1、标准化的操作流程更快地掌握核心卤水的制作工艺
2、传授独特的上色方法，不添加任何有害的色素，让卤制的成品保水保色
3、实操教学，提升产品的出品率，利润更高
校区分布
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