酸奶乳酪蛋糕
课程名称：南京西点学习班
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课程特色
课程简介
酸奶乳酪蛋糕培训班
用料
奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g
酸奶乳酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑
2.依次加入酸奶、全蛋液、糖，搅拌均匀无颗粒
3.筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物
4.烤箱预热180度
模具包锡纸放入烤盘，烤盘注入热水，水浴法烘烤，170度45分钟，转200度5分钟上色【经过实验不用水浴也是可以的，这样模具里面一定要垫油纸什么的哦否则不太好脱模】
5.出炉放凉，一定要冰箱冷藏再脱模吃！！！
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建邺区沙洲街道
