香蕉奶油派蛋糕
课程名称：南京西点培训
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课程特色
课程简介
香蕉奶油派蛋糕培训配料
玉米淀粉 1/4杯
砂糖 2/3杯
盐 1.25g
牛奶 2杯
蛋黄 3个
黄油 60g
香草香精 2.5g
香蕉（切片） 3个
9寸派皮 1个
生奶油 少许
做法
1. 在双层锅炉的上层锅中混合玉米淀粉、砂糖、盐。逐渐加入牛奶，在滚水中煮10分钟至粘稠，不断搅拌。
2. 小碗内打发蛋黄。慢慢加入一满杓玉米淀粉糊，与蛋黄搅拌均匀。将蛋黄重新拌入双层锅炉上的玉米面糊中，煮5分钟。稍稍冷却，拌入黄油、香草香精至黄油融化。加入香蕉切片。
3. 倒在派皮上，让其冷却凝结，约1个半小时。顶部点缀上生奶油即可。
校区分布
其他校区-
建邺区
建邺区沙洲街道
