课程名称：北京月饼集训课

课程价格：请询价

适合人群： 烘焙爱好者和私房烘焙学员或创业开

咨询老师申请优惠 免费获取试听名额

课程特色

课程简介

一天搞定！！去年私房疯卖的月饼课程来啦‼️

⭐月饼是✅各大烘焙店、✅私房、✅家庭的爆款产品❗有的门店一个季度甚至能卖出上千万的业绩‼️

⭐经过威利旺卡的细心钻研，我们挑选出最新颖、受欢迎、有人气的月饼

现在已开启月饼集训，1天学会⑦大系列10款月饼‼️

—

一天月饼集训课

①传统广式月饼：【经典五仁】【至尊黑金】

✅ 广式月饼皮制作系列

✅ 老式五仁月饼馅料的制作

✅ 月饼的包馅手法

✅ 月饼在烘烤过程中的注意事项

✅ 月饼成本的核算以及包装和保存方法

✅ 大小月饼比例换算/饼皮松软上色技巧

—

②经典苏式月饼：【鲜肉（小龙虾）月饼】

✅ 开酥手法以及手工包酥

✅ 和面技巧以及不同油脂给面团带来的影响

✅ 苏式月饼不同馅料的调制

✅ 月饼的烤制技巧

✅ 月饼成本核算以及包装储存方法

—

③滇式月饼：【鲜花月饼】【云腿月饼】

✅ 滇式 混酥皮的制作

✅ 大开酥的手法

✅ 云腿的选用以及馅料的制作

✅ 鲜花的选择以及馅料的制作

—

④流心系列：【生椰拿铁流心】【奶黄流心】

✅ 蛋黄的挑选以及处理方法

✅ 不同口味流心的调制以及制作

✅ 流心月饼的包制手法以及烘烤

✅ 包皮的手法以及注意事项

✅ 烘烤技巧以及包装售卖

—

⑤冰皮系列：【抹茶桂花冰皮月饼】

✅ 馅料的调制

✅ 冷冻不变硬的冰皮制作

✅ 包制月饼皮以及纹路清晰的技巧

✅ 包装以及正确的解冻方法

—

⑥米月饼系列：【低糖黑芝麻米月饼】

✅ 米月饼皮的制作

✅ 低糖黑芝麻馅的炒制

✅ 粉类的前期处理方法

✅ 月饼的保存以及售卖技巧

—

⑦法式乳酪系列：【法式乳酪月饼】

✅ 法式酥皮的制作

✅ 乳酪馅的制作与保存

✅ 表面装饰的手法

—

课程特点：

✅ 纯天然健康无添加；

✅ 系统课程配方 制作方法知识点全面；

✅ 多种手工内陷制作以及如何规避错误手法问题；

✅ 适合烘焙爱好者和私房烘焙学员或创业开店学员；

✅ 现场动手制作成品按照分类礼盒打包带走;

——

报名附加赠送福利

1、送月饼谈单营销课程

2、送延伸没送线上课程

3、送线下课视频回放

4、送月饼必备模具

校区分布

其他校区
朝阳校区
北京市朝阳区大羊坊路8号

看了该课程的学员还看了

更多课程

机构信息

北京威利旺卡烘焙
北京威利旺卡烘焙
  • 10门课程
  • 1家分校
  • 3条真实评价
  • 14位优秀教师

推荐课程

月饼集训课 请询价

滚动开班 小班

轻食简餐班 请询价

滚动开班 小班

国潮新式中点 请询价

滚动开班 小班

创意饮品班 请询价

滚动开班 小班

北京西点培训 请询价

滚动开班 小班

查看全部课程
本网站的一切内容只为更好的服务用户，并不保证所有的信息、文本、图形、链接及其他信息的准确性和完整性，内容仅供访问者使用参照，对因使用本网站内容而产生的相关后果不承担任何商业和法律责任！联系邮箱：15505413776@126.com

平台服务

找机构 找课程 热门推荐 热点资讯 最新发布

了解更多

网站导航 网站地图 免责声明

@爱培训版权所有   鲁ICP备11020100号-1

热推行业：
北京餐饮培训机构北京面食/面点培训机构北京更多面食培训机构
热推课程：
北京餐饮培训班北京面食/面点培训班北京更多面食培训班
热门机构：
北京哪里有小吃培训机构北京小吃制作培训哪个好北京小吃制作培训机构哪家口碑好
精品课程：
丰台区甜品培训哪家专业北京丰台区私房蛋糕创业培训口碑排行丰台区生日蛋糕培训哪个机构好爱培训移动端爱培训北京移动端爱培训北京威利旺卡烘焙移动端
展开