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课程名称:昆明烤鱼实训
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专业指导
烤鱼具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。主料是优质鲈鱼。主要调料为干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜。
营养
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
口味
麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味。
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