首席咖啡讲师sca认证高级咖啡师sca金杯中级认证资深店面设计策划资深饮品研发师擅长:花式咖啡、饮品研发
裱花讲师Gloria深耕甜品界10多年,曾服务于知名烘焙连锁店及国际乳品巨头,并在各国学习和参加国际赛事,现任港焙首席裱花师,擅长甜品创意、西点制作。Gloria特别喜欢牧恩稀奶油、牧恩黄油的天然口感和浓郁奶香,非常适合制作慕斯蛋糕和西点,她坚信“高品质的原料可以打造完美甜品”。二十年磨一剑,每一步手法和技巧的表现,食材的精准运用,才能形成有优势的颜值、味道、稳定性佳的甜品吃过看过网红刘制作的甜品,你一定会心服口服!
首席翻糖讲师2010年参加上海主厨大赛,获得面塑组银奖2011年参加海融杯大赛,获得拉糖组金奖2012年任职于台湾知名连锁品牌85℃担任产品研发组组长,与团队改良的产品,以口味轻盈,低糖低脂获得业内好评2014年于王森担任翻糖讲师2016年至今担任港焙翻糖讲师。扎实的基本功,对于各种花型以及色彩搭配具有独到见解。其高水准的中国风系列翻糖作品被学员称赞为翻糖界的神级作品
高级裱花讲师10年进入韩国较大的食品公司艾丝碧西集团旗下知名烘焙品牌---巴黎贝甜(Paris Baguette)。参与裱花研发培训。并代表公司参加中国区比赛。14年担任仟吉西饼连锁店产品研发总监,研发的蛋糕卷系列产品推出后迅速晋升为门店明星产品,受到客户极大好评16年至今担任港焙蛋糕裱花讲师,同年赴日本进修学习,参加日本东京西点蛋糕大赛,获得蛋糕小组赛冠军,荣获日本烘焙大师小山进亲自颁奖。