炒海鲜培训
课程名称：天津中式烹调师考试试题
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课程特色
课程简介
一、炒海鲜产品展示
二、炒海鲜项目介绍
随着人们生活水平的日益提高，对海鲜的追捧近几年与日俱增，随着夏季的到来，大家都会选择去饭店品尝一下鲜，对海鲜的味道也日益挑剔,海鲜其肉质鲜美，味道鲜香可口，营养价值也很高，炒海鲜以平民的价格近两年深受大家的喜爱和追捧。
三、学习流程
四、炒海鲜培训内容:
1、各种原材料的选择与处理；
2、酱料的配制，各种口味的制作；
3、底料的制作；
4、炒海鲜品种有：炒基围虾，炒蟹，炒濑尿虾，炒田螺，炒花甲等多个品种，应5、成品的制作与摆盘；
6、开店选址，经营技巧的指导；
校区分布
其他校区-
河东校区
天津市东丽区张贵庄利津路13号
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