课程名称:天津快速面点培训班
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一、馅饼产品展示
二、馅饼项目介绍
馅饼顾名思义夹馅饼带层,两层皮一层馅的只能称为馅合子,馅饼,汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。(其中出名的要数辽宁海城馅饼,其口味很好)。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等.
三、学习流程
四、馅饼培训内容:
1、馅饼饼皮面粉的选择;
2、猪肉馅饼、牛肉馅饼、韭菜馅饼等馅料的制作;
3、面皮与肉馅的比例;
4、制作方法、包制方法、面皮前期处理;
5、成本分析、市场分析、市场卖价;
6、开店选址参考,经营方法与技巧等;
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