课程名称：杭州餐饮小吃培训班

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课程简介

鸭血粉丝培训

　　培训内容：鸭血粉丝高汤制作，鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术，成品调味技术，制作全过程及配方等

教学流程

　　1、鸭血粉丝汤的高汤熬制方式及工艺；

　　2、鸭血粉丝汤培训秘制卤汤配方及实际动手操作；

　　3、鸭血粉丝汤培训制作全流程及制作技巧；

　　4、鸭血粉丝汤堡各种调料的认识及采购信息；

　　5、土鸭血粉丝堡店面选址及经营管理技巧。

校区分布

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杭州金凌美食培训
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