课程名称:西安小吃培训创业
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适合人群: 零基础,零经验,餐饮创业人群;
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鲍汁鲜菌是一道中国民间传统家庭美食,由鲍鱼菇100克,熟鹌鹑蛋1个,西兰花5克。调料鲍汁100克,湿淀粉4克,明油10克,高汤500克烹饪而成。
鲍汁鲜菌饭培训内容:
1、鲍汁鲜菌的系统讲述。
2、鲍汁鲜菌原料的选购。
3、鲍汁鲜菌食材的预加工。
4、鲍汁鲜菌加工的基本标准。
5、鲍汁鲜菌加工的工艺步骤。
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