脆皮烤肉拌饭培训 烤肉拌饭
课程名称：北京厨师兴趣班
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课程特色
课程简介
一、土耳其烤肉系列包括：烤饼技术制作（夹肉的馍）及制作方法烤制时间和脆皮烤肉拌饭的配制
二、烤肉的腌制及配料方法及比例火候 食材选取和调料的选取 ?腊肉汁的配料及腌制 肉的烤制时间和成品后的做法（肉一定要外酥里嫩） 烤肉系列经营与保存方法和技巧
三、烤肉成品出炉后怎么配制
校区分布
其他校区-
丰台校区
南三环夏家胡同
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