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麻辣烫培训
麻辣汤前景
1、麻辣烫南北口味通吃；大家都知道北方人喜爱吃辣，南方人喜爱吃鲜，这是多年不变的饮食习惯。 麻辣烫的口味可以灵活变化，在南北方选用不同的食材制作，北方人爱吃牛羊肉、南方人喜爱的 海鲜都可以因地制宜，而且可以做麻辣和三鲜的口味，能满足全国各地人民的口味特点。
2、开麻辣烫店投资很小；麻辣烫是小餐饮项目，投资额度不大，*多就几万元而已，而且需要人手 不多，一般的小店面两个人即可应对。只需要简单装修和桌椅板凳一类家具，麻辣烫加工非常简 单，不需要大型厨房设备。
3、麻辣烫小餐饮有大利润；正是由于麻辣烫非常受欢迎，所以只要店铺选址得当，比如在商业区、 居民小区、写字楼、学校附近生意肯定会很火爆，除了客户的店铺消费，再加上外卖送餐，平均 每天卖出上百单是非常轻松的，按照每份10元计算，每天营业员能超过千元，出去各种费用净利 润至少有三四百元，可以说是非常可观。
【培训内容】
白汤麻辣烫 红汤麻辣烫 麻辣烫的炒料 麻辣烫的汤底 麻辣烫辣椒油制作 麻辣烫汤菜技巧
【培训课程安排】
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
【示范讲解】
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【自我实践】
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【实际操作内容】
1、麻辣烫的系统讲述；
2、麻辣烫原料的选购；
3、麻辣烫食材的 预加工；
4、麻辣烫加工的基本标准；
5、麻辣烫的工艺步骤；
6、麻辣烫经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。
【培训时间】
不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。手把手教学，
随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。
【特别优惠】
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。中级班1800 高级班3000
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上海特色培训小吃上海德志餐饮管理有限公司
