课程名称：重庆百年老卤实训

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课程特色

专业指导

课程简介

【关于四川卤菜】 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列

实训讲解

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

校区分布

其他校区
重庆飘味香
重庆市南岸区江南大道35号山河大厦

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机构信息

重庆可欣餐饮培训
重庆可欣餐饮培训
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