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彭良游

彭良游

深圳皇室西点培训 向TA咨询

中国首席蛋糕师,新加坡研发中心研究专员,三个小厨CEO,西点裱花大师,国际有影响力的西点研发师,高级烘焙讲师,其作品多次在国际大赛获奖,代表着当今高水平,国际蛋糕技艺竞赛裁判。欧品皇室,欧品E佰,品牌创始人,中国蛋糕实战课发起人。 大气而有王者风范,是糕点行业翘楚。独创中国蛋糕店实战课程,内容新颖不落窠臼,环环相扣引人入胜。用对糕点烘焙具有前瞻性的认识,启迪思想,引领学员走向成功之路。

烘焙糕点好吃,但做起来确不是那么容易,如果想学习做糕点,需要到专业机构学习。皇室西点培训中心专注西点培训服务多年,不管是技术还是方法都尤为先进,具体详情就一起来了解下吧!

关于皇室西点培训中心

深圳皇室西点专注于西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕培训,蛋糕裱花培训,奶茶培训,为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境,拥有先进的教学设备,免费提供丰富的教学原料,滚动式的一对一教学模式和人性化管理,全程实训(手把手)的教学方法,让学生事半功倍。我们追求实用的饼店技术为学生服务!

烘焙西点培训优势和教学特色

课程不断更新,毫无保留的教授给每一位学员,多年的实战经验以及授课经验,让每一位学生都能更清晰的掌握到课程要点。老师均具有多年以上教学实践经验,积累了一定的教学方法和实践经历,帮助学员提高学习效率。

皇室西点培训学校课程设置

高级咖啡师培训课程
课程内容:
1、咖啡基础知识:咖啡文化的历史,起源与传播,各国的咖啡文化,咖啡的作用与用途。
2、咖啡的认知与鉴赏:何为咖啡、咖啡产地国、咖啡品种、生长条件、全球咖啡产地分布、咖啡的采摘、加工、烘焙和储存。
3、各国咖啡器具的使用:磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

韩式裱花专修课程
适合人群:对韩式裱花制作感兴趣的人员;学成后想从事裱花师傅的工作人员。
课程简介:针对零基础学员基础快速掌握,设置韩式裱花蛋糕奶油霜的实操制作方法,抹面等技巧实操应用教学。掌握蛋糕调色,配色技巧,以及韩式裱花蛋糕制作工具使用技巧,使您在短时间内迅速掌握!

蛋糕裱花培训老师简介

蒋冲:从事烘焙行业5年多年烘焙经验,三年大型连锁工作经验二年面包西饼店管理与技术开发现任烘焙老师,有着长期技术更新能力,擅长烘焙和技术开发。

吴银珊:国家高级裱花师,从事花卉蛋糕制作9年。精通各类花卉蛋糕的制作,特别在花卉上具有很强的创新手法。她急切的语速挡不住详细的内容的流出,她用敬业的精神,对学员负责任的态度,对每一款产品每一堂课的用心,都是学员们成功的脚印。

皇室西点培训中心地址详情

深圳市龙华新区腾龙路赛博大厦

关于烘焙行业方面知识介绍

烘焙行业未来发展趋势
1、向健康营养型发展。全球营养、保健食品的开发趋势,北美约占60%左右、欧洲约占49%-50%、亚太地区约占30%,主要是无脂、低脂食品,其次是低卡、无糖、低糖食品。
2、向功能性发展。在功能性烘焙食品配料方面有膳食纤维、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂类、植物活性成份、活性肽、维生素和矿物元素等。
3、谷物类食品已成为主流食品。谷类有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦等,有很多营养特性,如谷类中的脂肪一般占籽粒重量的1%—2%,数量虽少,但营养价值很高,谷类脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。

文章于2020-05-28发布

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