西餐的做法

芝士焗土豆泥：

　　芝士焗土豆泥-西餐 原料： 土豆1个、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干（点缀用）、黑胡椒1克、盐1克、黄油20克。 做法：

1、将土豆去皮切小片，装入碗中，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了；

2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；

3、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中，待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。

4、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末，入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。

大虾面：

大虾面-西餐 这款素酱海鲜意大利面，有点儿中西合璧的做法，很适合做为家宴上的主食，会为客人带来别致的味蕾体验。既可以让人填饱肚子，恰当的分量又不至于让人胃中没有多余的空间去容纳其他美味…

西餐原料： 主料：意面150g。 配料：小型白水煮蛋2个、鲜虾2个、蒜3瓣。

调料：番茄沙司2大勺、橄榄油1小勺、盐1小勺、芝士粉适量、黑胡椒粉少许。

西餐做法：

1、锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用；

2、另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可；

3、另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末；

4、再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可。

心得分享：

1、煮面时加入少许橄榄油和盐，可使面条不易粘连；

2、意面的种类不同，煮熟的时间略有差别，煮到面无硬心时即可捞出；

3、虾比较易熟，煮至变色即可，煮太久反而容易造成养分流失；

4、芝士粉的用量可根据个人口味增减。

瓜酪：

  瓜酪-西餐 西餐西瓜配澳洲奶酪的制作材料：

主料：西瓜80克,澳大利亚奶酪40克

调料：酸味汁10毫升 教您西餐西瓜配澳洲奶酪怎么做，如何做西瓜配澳洲奶酪才好吃

(1) 将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。

(2) 淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。