北京小吃技术培训班

随到随学小班/1对1 任意时段,全日制,白天班,周六周日,寒假班,网络班

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焖面培训

课程名称：北京小吃技术培训班

课程价格：请询价

适合人群：自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工

咨询老师申请优惠免费获取试听名额

课程特色

专业餐饮老师一对一教学

随到随学，不限制学习时间

实操练习，学会为止

课程简介

【焖面课程介绍】

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。深受创业者的喜爱，简单好操作!

【焖面课程介绍】

培训内容：面条的制作、核心配方以及制作流程。

培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时，一般2天—8天就能学会;

培训方式：专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，学会;

培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;

开课类型：滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。

焖面是传统面食(汤面)的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。

【焖面制作要点】

1、焖面用湿面口感会好，如没有湿面可把干面条煮软后捞出用来焖面。

2、炒制芸豆或豆角时可适当的多放点油和调料使做出的汤汁味道浓厚，浓厚的汤汁焖出的面更有味道。