上生菓子
课程名称：南京西点制作学习班
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课程特色
课程简介
上生菓子
材料
自制练切适量纸黏土工具一组纱布一块大小网筛二个
做法：
1.二个不同颜色叠起来,不用太整齐
2. 找一个网状的容器(网孔有四方型的更棒)放在上面,用手掌压下去
3. 再用筷子夹到红豆沙内馅外面黏好就完成了
4. *阳花~作法影片
5. 用细网筛以手掌压过筛
6. 可以做这种点缀或是花心
7. 先用粉色捏出花瓣形状,浅色后面再贴上去,用简单的工具画出线条
8. 吉野樱 作法影片
9. 花桃作法影片
10. 先用外皮包好豆沙内馅,用打溼拧干的纱布包起来
11. 抓住一端(略按出凹槽)另一端旋转就完成了~是不是好简单~
12. 做出各色的果冻,要稍微硬一点不要太软,用吉利T做才会通透,寒天,洋菜,吉利丁都会雾雾的
13. 包在豆沙内馅外面,用保鲜膜包起来,冷藏定型
校区分布
其他校区-
建邺区
建邺区沙洲街道
