课程名称:南京出名的西点培训
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和果子之水仙花
用料
白色练切12g、绿色练切3g、黄色练切少许、白豆沙10g
水仙花的做法:
1. 白色练切搓圆,用球形工具压扁
2. 注意:中间不要压透。
3. 绿色练切搓圆放入,压扁。
4. 包好馅料,收口朝上压扁。
5. 翻过来,用双手掌搓圆,成碗状。
6. 用三角棒将表面6等分
7. 用工具推出花瓣儿
8. 捏出尖角
9. 用针划出花蕊
10. 黄色练切搓圆,中间扎洞,成花心。
11. 装饰在中间