臭豆腐培训
课程名称：杭州小吃特色培训
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课程简介
臭豆腐培训
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气
操作流程
1.臭豆腐的系统讲述；2.臭豆腐的原料选购；3.臭豆腐的食材加工；4.臭豆腐卤水的制作方法；5.臭豆腐的加工工艺步骤；6.臭豆腐的经营定价原则；7.系列调味品及原料的货源渠道；8.经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理
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