课程名称:西安经典小吃培训
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适合人群: 零基础,零经验,餐饮创业人群;
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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语돌솥비빔밥,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜。
石锅拌饭培训内容:
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养。
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法。
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法。
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作。
5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识,反复实操练习。
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
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