课程名称:西安餐饮经营管理培训学校
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适合人群: 餐饮创业人群
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久久鸭,一个拥有广阔销售市场的小吃项目。厨掌柜久久鸭口味,在传统的基础上,升级味道,更加符合当下大众消费市场。中国有句古话"民以食为天",食是人们生存的根本。长久以来,饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。久久鸭正以超长的速度,市场大,小投入,品种多,客户广,风险小,利润高,收益快。典秦小吃培训建议搭配:周黑鸭,叫花鸡,卤煮熟食,凉拌菜等。
典秦久久鸭培训内容:
1、久久鸭设备的采购与使用;
2、多种调料的选择与作用;
3、鸭子的选择与处理方法;
4、不同季节,食材保管及存放;
5、久久鸭卤水的制作;
6、久久鸭与各种鸭杂的卤制时间与技巧;
7、久久鸭的利润分析与开店技巧。
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