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课程名称:苏州专业川菜培训
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1、特色川菜培训的系统讲述材料,佐料的采购,保存。2、特色川菜培训原料的选购,佐料的配比及制作技巧;3、特色川菜培训食材的预加工;4、特色川菜培训加工的基本标准;5、特色川菜培训加工的工艺步骤,反复实操至熟练撑握特色川菜全套技术制作工艺;6、特色川菜培训经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道选购;8、店面选址与经营技巧,投资分析,经营管理。
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