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课程名称:苏州烧鸭培训班
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1 .烧鸭项目的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。
2.烧鸭项目的主料及配料等全部制作流程。
3.学员时间学习正烧鸭的制作工艺及店面管理流程。
4.复习烧鸭制作技术,独立完成产品的制作。师傅在一旁指导。
5 .学习开烧鸭店经营技巧,促销方案设计,成本利润的分析与控制等。
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