无矾大油条
课程名称：西安无矾大油条
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课程特色
专业指导
课程简介
简介
油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，口味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强，是理想的早餐早点项目。
课程详情
培训课程
1.面团制作，系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团；
2.切条，系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识；
3.炸油条，系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
学习过程
1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等；
2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程；
3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等；
4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。
校区分布
其他校区-
西新纪元烹饪技工学校
西安市灞桥区洪庆朝阳工业园内
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