麻酱凉皮培训
课程名称：西安小吃培
课程价格：请询价
适合人群： 零基础，零经验，餐饮创业人群；
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课程特色
专业师傅手把手教学，不限时间会为止；
免费品尝满意再学，一个人缴费两个人学习；
免费售后服务，让您后顾无忧；
课程简介
麻酱凉皮是一道陕西小吃，主料有面粉、清水、黄瓜，辅料有五香粉、酱油、醋、大蒜、芝麻酱、香油、盐、油等。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。
麻酱凉皮培训内容：
配料准备：系统了解凉皮配料配方，配料的制作方法。这里重点需要掌握红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁等配料的配方以及制作方法等知识。
配菜：系统学习凉皮配菜的制作方法。这里重点需要掌握各种凉皮配菜的制作方法和技巧等知识。
和面：系统学习和面的方法和技巧。这里重点需要掌握和面水量，和面手法，揉面技巧，发面时间等知识。
洗面：系统学习面团洗面的方法。这里重点需要掌握面团洗面的方法和技巧，面团过滤的等知识。
制凉皮：系统学习凉皮蒸制的方法。这里重点需要掌握凉皮蒸制技巧，蒸制时间，火候等知识。
凉皮烹饪：系统学习凉皮烹饪的方法。这里重点需要掌握凉皮烹饪的二种方法，凉皮炒制的方法，凉皮拌制的方法，凉皮调味的方法和技巧等知识。
校区分布
其他校区-
典秦小吃培训学校
凤城二路第五国际B座
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