课程名称:合肥精品手工巧克力课程
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专业指导
【课程内容】
1、巧克力的来源,巧克力种类、材料讲解,制作工艺要领,模具工具的应用
2、学习巧克力的调温方法,巧克力手工调温细节。
3、生巧制作,松露巧克力制作,
4、巧克力棒棒糖制作,酒心巧克力制作,
5、星空巧克力制作, 夹馅巧克力制作,(百香果甘娜许覆盆子榛子酱甘娜许等。)
6、礼盒巧克力制作(含包装)
7、巧克力装饰件制作,弹簧围边,重金属半圆树叶羽毛方片圆片等西点常用装饰件
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