现捞卤菜技术培训
课程名称：重庆三级中式烹调师
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课程特色
课程简介
酒桶厨艺现捞卤菜技术全部采用纯天然中草药香料制作而成，做到真正的健康，天然，肉质酥松、油而不腻、素菜嫩脆入味，香味可达几十米！
如果你想了解现捞卤菜技术，获取现捞配方详细资料
现捞卤菜培训内容：
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色，调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
校区分布
其他校区-
重庆校区
石桥铺华宇老街印象 -
大学城校区
沙坪坝区大学城
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