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课程名称:成都中式烹饪师技能培训
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适合人群: 0基础创业
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1、原材料的认识与选用
2、香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱制作技巧
4、卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;
5、虾的处理和粗加工技巧
6、不同口味小龙虾制作技术(麻辣,香辣,油焖,蒜泥,卤煮...等 )
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